クレーネの店長日記

ワイルドに焼いただけ

Cadel かでる

 「三元豚の無添加ウインナー」をワイルドに食べると、何だか元気になります。

湯上げした後、クレイジーソルトを思いっきり振りかけて、オリーブオイルでサクッと焼くのが好きです。

熱々を一本まんま、炊きたてのご飯で食べます。

 

 

 

酵素玄米は 美味い

Cadel かでる

鶴岡市三瀬のおにぎりやさんで食べた、酵素玄米おにぎりがとても美味しかったので、チャレンジしてみました。

お店の方が、作り方をとても丁寧に教えて下さったのですが、メモを取らなかったのでかなりの我流ですよ。

小豆の分量が多めだし、玄米と小豆を水に浸す時間は３日も掛けたし。

言い訳ですが、水に浸している間、ぶくぶく泡が出てきて、結構いい香りがしてきたのです。

（　 天然酵母を仕込んでいる時の香りと似ている　）と思い込んですっかり冒険心がくすぐられてしまいました。

いい加減ですみません。

普通のお鍋で炊いたらどうなるんだろう。

玄米は、圧力鍋で炊かないと芯が残って食べ辛いはずなんだけど・・・。

何と　 成功しました。

やわらかい　 とても柔らかい

これから丸３日、電子ジャーに入れっぱなしにして、１日１回天地返しをして、３日目以降からが、もちもちして美味しくなるそうです。（大変日持ちがするのも嬉しいですね）

我が家には電子ジャーがないので、実家から借りてきました。（お祭り用の古いのが転がっていたので）

３日待てずに もう食べています。

 

 

 

 

椿が嬉しい

Cadel かでる

冬に向かう庄内は、グレイ色に染まりつつあります。

椿の赤は、これからの季節に必要な　「　喜びの色　」

ともすれば下向きがちな気持ちを、上向き加減にしてくれる大切な色。

そばにあるとホッとする、嬉しい　「　椿の赤 」　です。

あれ？これは山茶花ですか・・・

けなげ

Cadel かでる

匂いすみれが咲いています。

素焼きの鉢が割れるほどに殖え、わずなアスファルトの隙間に根を張ったようです。

晩秋に咲く「匂いすみれ」の健気なこと・・・

もうじき雪に埋もれ、春にはまた元気な姿を見せてくれることでしょう。

 

 

夢の紅玉

Cadel かでる

紅玉が沢山あると、幸せな気分になります。

何と、中に蜜が含まれている・・・

思いっきり甘酸っぱいアップルパイが食べたい・・・

そのつもりで煮たはずなのに、トロリと紅色に煮上がった紅玉はそのまま「今日のおやつ」になりました。

ああ～　明日はこれにシナモンをかけて楽しもう　

 

 

 

 

 

 

珈琲の木 すくすく ♪

Cadel かでる

梅雨のころ、珈琲の木をいただきました。

小さな葉が２，３枚・・・本当に小さな姿で、酷暑をはたして乗り切れるのか心配したものです。

見事に成長しましたよ。　　

珈琲と言えば、もともと暑い国で育つ木でしたね。

鉢の底から根が　チョロリ～

気持ちよく越冬できる鉢に引っ越しましょうかねぇ

熊さん避けの鈴が欲しい

Cadel かでる

クレイ&ハーブ石鹸クレーネをご愛用いただき、ありがとうございます。

石鹸に含まれるミネラル豊富な泥は、地元の山中で確保しております。

今秋はどこの山も熊騒ぎで、例年にない警戒態勢が敷かれていますね。

冬眠前の食糧確保もままならないうちに、こんなに寒くなってしまって

熊さんにかなり同情しています。

熊さんが怖いとは言っていられないのですが、バッタリ出会ったら逃げ場がない所なのですよ。

下は崖で、ガードレールのない細い道を走り続けるしかない　 勝ち目はない・・・

本格的な冬に突入する前に、泥採取で山にお邪魔する予定なので、「熊さん避けの鈴」を探しているところです。

突然 雪景色

Cadel かでる

今日の月山道は、突然の雪景色となりました。

昨夜から急激に冷え込み、（タイヤ交換には早い気がする・・・）と迷いながら仙台行きを決行してしまいました。

湯殿山あたりでちょっと吹雪いたので　 慌てました。

今年は厳冬との予測もされているので、油断せず冬支度をしないといけませんね

 

 

美味～甘酒

Cadel かでる

朝晩冷え込んできたので、暖かい甘酒が欲しくなりました。

もち米もあるし、米麹（漬け物に使おうと思っていた・・・）もある。

漬け物の本に書いてあった、甘くてとろりとした『贅沢な甘酒』をこしらえよう！

突然思い立ち、夕飯後仕込みにとりかかりました。

もち米を柔らかめに炊き、同量の米麹と混ぜ合わせて鍋ごと発泡スチロールに保管（ユニクロのフリースでくるみました。）

朝、ウキウキしながら取り出すと・・・

保管時の温度が低かったのか～　黄色い普通のご飯状態　

でも甘い・・・電子ジャーのない我が家は、蒸し器で強めに暖め、再度発泡スチロールへ密閉。

「米麹さん」の機嫌も損ねることもなく、夢のように甘い　 みるく色の　「甘酒」 が出来ました。

お湯で割り、ほどよい甘さにして２杯も飲んでしまいました。・・・反省

 

 

 

 

充実の秋日和・・・午後から

Cadel 　かでる

鶴岡市内は、早朝激しい雨に見舞われました。

今日は、どんよりした休日かな～と思いきや・・・

昼近くには汗ばむほどの秋晴れとなりました。

市内の大泉小学校では、地域の防災訓練が行われましたよ。

プログラムを見せていただいたら、驚くほど充実したメニュー

３階に取り残された(もちろん役柄の)先生と高学年の代表？が、はしご車で救出される場面では、低学年の子ども達が手に汗を握って見守っていたようです。

救急処置を小学生のうちに身につけるというのも、地域にとって何とも頼もしいものですね。

年に一度とはいえ、子ども達の記憶にはしっかりと刻まれたことでしょう。

健康診断と同様大切な行事として、我が家でも「にわか点検」を心がけた秋の一日でした。